Commission de la sécurité des consommateurs

RISQUES
Brûlures ou intoxications graves.

Premières victimes : les enfants, car leur hauteur correspond à-peu-près à celle du foyer et les plus jeunes peuvent être tentés d’ingérer les produits d’allumage.

Les brûlures les plus graves concernent le visage, les mains. Le degré d’extension et la profondeur de la brûlure conditionnent le pronostic.

LES PRECAUTIONS
A mettre en œuvre systématiquement Pour éviter les risques de brûlure, d’intoxications, veiller au respect de règles simples Ne pas utiliser un combustible non compatible avec la cuisson des aliments.

Pour l’appareil

• S’assurer de sa bonne stabilité. Choisir de préférence un modèle à quatre pieds. Eviter les modèles à trois pieds ou à colonne unique, même s’il paraissent d’emblée plus esthétiques.
• Pour un barbecue à combustion solide, vérifier qu’il est conforme à la nouvelle norme européenne EN 1860-1. La marque NF sur l’appareil constitue une présomption de conformité à cette norme. Vérifier au moment de l’achat la présence de ce marquage et de la notice d’utilisation qui doit obligatoirement être fournie.
• Ecarter systématiquement les enfants et ne pas les laisser jouer autour du barbecue jusqu’au refroidissement complet du foyer.
• Ne rien laisser d’inflammable à proximité immédiate.
• En raison des fumées toxiques non ventilées, ne jamais utiliser un barbecue à l’intérieur d’un local quel qu’il soit.

Pour l’allumage ou la combustion

• Ne jamais utiliser d’alcool ou d’essence pour allumer ou réactiver le feu, les flammes pouvant dans ce cas être portées à plusieurs mètres.
• Employer exclusivement les produits vendus spécialement à cet effet, en prenant bien soin que les enfants n’y aient pas accès. Ces produits peuvent provoquer un empoisonnement s’ils sont avalés.
• N’utiliser que des produits compatibles avec un usage alimentaire. Certains produits d’allumage ne conviennent pas pour l’alimentation (charbon imprégné notamment).

Pour l’utilisation.
Il est recommandé aux consommateurs qui font un usage fréquent du barbecue à charbon de bois d’éloigner autant que possible la grille du barbecue de la source de chaleur, ou d’opter pour un modèle à cuisson verticale, cela afin d’éviter l’ingestion de doses trop importantes d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (type benzopyrène). Ces gros utilisateurs sont invités à consommer de préférence du charbon de bois épuré (contenant plus de 80% de carbone) afin de limiter la formation de benzopyrène lors de la cuisson.

LA CONDUITE A TENIR EN CAS D’ACCIDENT

Appel immédiat du centre 15. Ne pas donner de calmants sans un avis médical par téléphone éventuellement.

• Le degré de gravité d’une BRULURE est indépendant de la douleur apparente.
• Pour un enfant, toujours alerter les secours (15). Certaines brûlures par inhalations sont très graves et la peau des enfants est très fragile.

Dans les autres cas, ne pas en mésestimer non plus la gravité, alerter les secours également ou rejoindre le centre des brûlés le plus proche.

En attendant l’arrivée des secours, vous devez :
1- Eteindre les vêtements enflammés avec une couverture en fibres naturelles.
2- Ne pas chercher à retirer des vêtements en tissu synthétique collés à la plaie.
3- Refroidir la brûlure longuement sous l’eau froide (au moins 10 minutes).
4- Ne pas appliquer de pommade ou autre produit.

En cas d’INGESTION de produits d’allumage :

• Ne pas chercher à faire boire ou vomir l’enfant.
• Appeler immédiatement les secours (15) qui se mettront en contact avec le centre anti-poison de votre région.

Annexe : Liste et coordonnées des centres de brûlés en France
Et des centres de rééducation spécialisée en rééducation des brûlés.